商用豆腐机设备 鑫丰全自动豆腐机厂家 小型家用豆腐机多少钱 鑫丰机械是专业生产豆腐机,全自动豆腐机是老厂家,采用不锈钢材料制造,全自动控制,流水线作业,科学的工艺流程设计,只需1人操作就可以,可同时生产豆浆、豆脑、豆花、豆干,花生豆腐、果蔬豆腐、彩色豆腐等,推出的豆腐机节能、环保、高效、便捷,真的好用的豆腐机。 鑫丰全自动豆腐机全自动豆腐加工流程和注意事项: 浸泡→磨碎→蒸煮→过滤→凝聚→成型→油炸。 浸泡:大豆经过清洗后,室温浸泡6~8小时,浸泡时间短了,豆腐产量不够,浸泡时间长了,不能做成豆腐。必须要调整好大豆的浸泡时间,以大豆刚好完全浸透为止,判定方法是随机取20粒,如果20粒黄豆的芯全部浸透,但是不会白心就可以了。 磨碎:按照比例黄豆:水约为1:3,磨碎。这里有个误区,总认为磨的越碎越好。实际情况不是这样的,随机抓一把磨碎的豆观察,能看到还有豆瓣就正好,否则就磨得太碎了。 蒸煮:把磨好的豆子全部转移到压力煮釜中,进行加热。到100℃后,再桶蒸汽加压加热到107℃左右,这个步骤我们称为“追煮”,然后泼冷水,使豆浆的温度降到70~75℃。我们称为“加回水” 这是技术核心所在,追煮的时间和温度,加回水的量都会影响豆腐的品质和产量。 凝聚:豆浆经过过滤,把豆浆和豆渣分离,抽取到凝聚桶内,加入苦水,使豆浆凝聚成豆花。 这个过程也很重要,抽豆浆的时候,会在管道内部打气,打空气的量的多少,决定了后面油炸豆腐表面的气泡的多少和里面的肉的多少。 成型:豆花绞碎后,均匀倒到成型机内压制成型。并且在豆腐出来的那一端,架上切刀,把豆腐切成需要的形状。 鑫丰豆腐机厂家利润分析: 1、外卖配送——无店经营,微投高收! 2、菜市场、超市现做现卖——设点专营,客流稳定**赚! 3、开熟食店——盈利比更高,创收又快又丰厚! 4、流动经营——无店面、无库存,赚钱轻松不费力!